Körséta a Hárs-hegy lankáin az év színében

A Pantone évente kiválasztja az év színét, a 2021-es évre rendhagyó módon kettőt is. A vidám napsárgát ellenpontozza a méltóságteljes, kiegyensúlyozott szürke. A kaotikus 2020-as év után következzen valami más, valami jobb. Az év színéhez illően az idei egyik első túrám a sárga jelzésen halad, a Hárs-hegy Hűvösvölgy között vezető körtúrán. Könnyű terep, meglepő látnivalók – ez az idei első ajánlatom szabadtéri kikapcsolódásra.

A Hárs-hegy szelíd lankáit egyelőre megkímélte az egyre növekvő budai beépítési láz, csak remélni lehet hogy még sok éven keresztül gyönyörködhetünk az itt zöldellő lombos örökerdőkben. A hegy népszerűségét mi sem jelzi jobban, mint az, hogy számtalan turistaútvonal szeli keresztül kasul a Budai-hegység ezen részét, a gyalogos utakon kívül van itt sífutó út, tematikus és tanösvény. Nem, kerékpáros út nincs, még akkor sem ha sokan azt gondolják. Sőt akad néhány szakasz, ahol a hegy méretéhez képest jelentős a szintkülönbség. Sáros, havas, csúszós terepen azonban nyugodtan maradhatunk olyan túraútvonalon, ahol nincsenek nagy emelkedők, lejtők,  vagy ha igen, akkor azok könnyen teljesíthetők. 

Kilátás a Fazekas-hegy csúcsáról a Villám utca felé
Kilátás a Fazekas-hegy csúcsáról a Villám utca felé

A sárga kör jelzésre legcélszerűbb Hűvösvölgyben kapcsolódni, a Gyermekvasút alagútjánál. Ez az út az Országos Kéktúra része, egy kirándulást tavalyelőtt pont itt fejeztünk be. Annak ellenére, hogy a környék eléggé beépített és az erdő is ritkás, futott már át előttem ezen az úton egy csapat csíkos kismalac, nyomukban a kocával kora délután. A kék/sárga jelzés a Nagyrét felé vezet, de a sárga jelzés a kék háromszöggel együtt hamarabb leágazik. A jelzést követve jobbra fordultam és a hangulatos, napsütéses erdőben haladtam tovább. A szintemelkedésből és persze a térképből arra következtettem, hogy hamarosan elérem a Budai-hegység egyik csúcsát, már ha a 255 méteres magasságot csúcsnak lehet nevezni. Rövidesen valóban feltűnt egy katonai lőállás és egy kis sziklán lépegetés után megérkeztem a Fazekas-hegyre. Mint a Budai-hegység egyik kimagasló pontját annak idejét ezt a helyet is légvédelmi célokra használták, erről tanúskodik a hegycsúcson árválkodó építmény. A legközelebbi utca szinte karnyújtásnyi távolságra található innen, a sokatmondó villám nevet viseli. A hegy csúcsáról csaknem belátni a közeli házak kertjébe, távolban felsejlik a Pilis. A Fazekas-hegy egyik oldaláról a Hárs-hegyre látni, amit a naplemente miatt lehetetlenség volt nem ellenfényben fotózni. Jobbra szintén remek a panoráma, elénk tárul Máriaremete és a Hármashatár-hegy méltóságteljes vonulata.

A csodás panoráma fotózása után óvatosan leereszkedtem a hegyről és csakhamar aszfalton folytattam az utat: kiértem az erdőből és egy meredek úton lefelé elértem a Nagyrét utcáig. Innen már csak egy ugrás volt a Nagyrét. A hatalmas zöld mező az utóbbi években alaposan átalakult, kihasználatlanság és gazdátlanság miatt eltűnt a céllövölde bódéja és nincs már meg a kedves körhinta sem. Van viszont egy vadonatúj sportpálya, miközben az egykor hasonló funkciót betöltő terület leromlott állapotban leledzik. Ráférne egy kis frissítés a 2008-ban ide telepített akadálymentes tanösvényekre is.

A sárga jelzésen a Nagyrét szélén mentem tovább, majd keresztezve a Nagykovácsi utat, a Hárs-hegy lábánál folytattam a kissé emelkedő de még abban a sáros időben is, amikor én voltam, nagyon jól járható úton a kirándulást. Hamarosan ismét kereszteztem a Gyermekvasút vonalát és innen már az öles bükkös őserdőn keresztül haladtam. Mivel itt viszonylag közel volt a közút és a lombok sem tompították a járművek zaját, ez nem az a madárcsicsergős kirándulás volt. Az erdő a maga apró szépségeivel kárpótolt, nagyon érdekes volt felfigyelni a fakó barna téli erdőben szépen zöldellő és spóratartóikkal az ég felé nyújtózó mohákat.  

Rövid gyaloglás után elértem a Hárs-hegyről lefelé vezető sárga jelzéshez, itt nem mentem tovább a Tótasszony sétányon, hanem jobbra fordultam és ismét átmentem a Nagykovácsi úton. A meredek lejtő után már a villamospálya közelében  haladtam. Ezen az eltávolított aljnövényzet miatt szép kilátással bíró úton már csak néhány száz méter a hűvösvölgyi végállomás.

A túra hossza összesen három és fél kilométer,  nagyon kezdő túrázóknak ideális választás lehet. A rövid táv alatt ki lehet próbálni emelkedőt, lejtőt van sziklamászás, a hosszabb egyenes szakaszokon pedig az erdő szépségeiben lehet zavartalanul  gyönyörködni.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon!

A kirándulás képeit az Instagramon találod!

Kapcsolódó cikk:
Kéktúrázz Budapesten

Szilveszteri aprósütemények

Az ünnepekhez hozzátartoznak az ilyenkor elkészített különleges ételek is. A különlegesség nem feltétlenül a drága alapanyagokat jelent, lehet egy étel különleges a ráfordított idő mennyisége és a kiemelt figyelem miatt. A blogon eddig túlsúlyban voltak a desszertek, édességek. Ez nem most fog megváltozni. Most is édesség következik, könnyen elkészíthető, de egy kis időráfordítást igénylő aprósütemény recepteket hoztam. Ezek ráadásul tej-és tojásmentesek, így az arra érzékenyek is bátran elkészíthetik.  

A konyhában tevékenykedés, ahogy már az előzőekben említettem, nem tartozik a kedvenc elfoglaltságaim közé és inkább a praktikum vezérel a konyhai dolgokban.A 2020 as év ebben is pici változást hozott. Talán azért mert volt időm arra, hogy jobban megszervezzem a konyhai folyamatokat. Vagy azért, mert a időt igénylő online tevékenység mellett kikapcsolódás volt valós térben alkotni.

Marcipános, datolyás golyó

Hozzávalók:
200 g datolya
100 g marcipán
50 g kakaó

A sütemények közül az első szerintem mindenki kedvence lesz. A három hozzávalóból álló marcipános datolyás golyók, nemcsak finomak, de jól állnak egy bármilyen ebédnek. Az ötletet ökoanyu által készített datolya szaloncukor adta, meg az, hogy eszembe jutott, évekkel ezelőtt valahol vettem marcipánnal töltött datolyát, ami nagyon ízlett. A recept több mint egyszerű: a kimagozott datolyát aprítóban teszem. Miután a késes aprító apró darabokra szedte az aszalt gyümölcsöt, összegyúrtam a fehér marcipánnal. Ellenálltam a kísértésnek hogy az egészet azonnal megegyem, inkább apró, kis diónyi darabokat formáztam a masszából. A kis gömböket kakaóba forgattam, hűtőben hűtöttem.
Nagyon tömény, nagyon édes, magas kalóriatartalmú édesség, pár darab elég belőle. 

Mandulás korongok vagy golyók

Hozzávalók:
100 g darált mandula
80 g cukor
280 g liszt
1 vaníliás cukor
¼ tk só
250 g margarin
¼  narancs leve
porcukor a szóráshoz

Ennek a mandulás édességnek az elkészítéséhez az ihletet az általam is nagyon kedvelt Lila Füge oldalon meglátott diós kifli receptje adta. Nálunk kevés dió, de annál több mandula fogy, így talán nem meglepő, hogy ezt az aprósüteményt mandulával készítettem el. Az eredeti recepten még annyit változtattam, hogy vaj és a tojássárgája helyett margarint és kevés narancslevet került a tésztába. Ez a recept éppen ezért tej- és tojásmentes. Megjegyzem a cukorból picit kevesebb is elég lett volna. A száraz és a nedves anyagok összegyúrása után mintegy fél óráig a hűtőben pihentettem a tésztát. Amikor nekiláttam a formázásnak, nekem nem sikerült kiflit készítenem a tésztából, ezért lettek végül kis golyók. MIután megformáztam az összes tésztát előmelegített, 185 fokos sütőben 15-18 perc alatt szépen megsütöttem őket. Sütés közben a golyók egy picit szétterültek. A sütésnél figyelni kell, amikor már lehet érezni a sütemény illatát, akkor ki kell venni a sütőből, mert nagyon hirtelen kiszárad.

Hókifli gömbök
Hozzávalók:

300 g margarin
100 g sertészsír
100g cukor
700 g liszt
porcukor a szóráshoz

Ez is egy tej-és tojásmentes aprósütemény, aminek a tésztája a hókifli receptje alapján készült. A hókifli egyike a kedvenc karácsonyi sütiknek, gesztenyével vagy lekvárral töltve jelentős mennyiség fogyott minden év végén.
A hókifli receptje érzésből készítettem – mint mindig  – , akinek van bevált hókifli receptje, használja azt nyugodtan. Az összesen 400 g zsiradék mintegy 800 g szárazanyagot vesz fel, a lényeg, hogy egy jól formázható tésztát kell kapnunk az összegyúrás után. A kinyújtott tésztát, kisebb, kb 6 cm átmérőjű pohárral kiszaggattam és a kis fél kiskanálnyi töltelékkel megtöltve kifliket gombócokat formáztam. Eredetileg kifliket készítettem volna, de a formázás közben hirtelen ötlettől vezérelve úgy döntöttem, nem kifliket, hanem gömböket készítek, abban több töltelék fér. 
Töltelékből többfélét készítettem. A megszokott gesztenyés mellett készült fügés-narancsos, illetve mákos mazsolás. A gesztenye tölteléket nem kevertem össze semmivel, csak hagytam hogy a natúr gesztenyemassza kiolvadjon. A fügés-narancsos töltelékhez a szárított fügét késes aprítóval összevágtam, a kapott sűrű masszát narancs levével lazítottam. A  mákos tölteléket úgy készítettem, hogy a mákot egy pici vízzel felmelegítettem, tettem hozzá kevés cukrot és annyi mazsolát hogy kerekre tudják szívni magukat a szőlőszemek. A háromféle hókifli/hógömb közül egyébként a mákos-mazsolás sikerült a legjobban. A puha, enyhén savas mazsola szemek jól kiegészítették az édes mákot.
A kisült gömböket porcukorral enyhén megszórtam, de anélkül is nagyon ízletesek.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

Környezettudatos hazai karácsony

Két évvel ezelőtt már írtam a környezettudatos karácsonyról, arról, miként fordítok több figyelmet arra, hogy az évvégi ünnepek alatt minél kevésbé terheljem a környezetet. Az idei évben a korona vírus-járvány miatt logikusan kevesebb figyelem fordítódott a környezettudatos életmódra, mint korábban. A mindennapjainknak nincs olyan területe, amire ne lenne hatással a pandémia, ez alól a karácsony sem kivétel. A gazdasági változások már láthatóak és idén különösen nagy annak a jelentősége, hogy ha tehetjük, hazai vállalkoznál költsük el az ajándékozásra szánt összeget.

Az online tartott családi összejöveteleknek idén minden bizonnyal más lesz a hangulata, családok maradnak eddig soha nem látott távolságban egymástól. Elmaradnak a közös ajándékbontogatások és ölelések. A személyes jelenlétet nehéz lesz pótolni, de egy-egy jól megválasztott ajándék, az online törődés egy picit feledtetheti a most leküzdhetetlen távolságot. 

Az alábbi szubjektív válogatásba azokat a hazai alkotókat és vállalkozásokat válogattam be, akiktől vagy más vásároltam és elégedett voltam a szolgáltatásukkal. Vagy még nem vásároltam tőlük, de a területükön inspirálónak, a visszajelzések alapján érdekesnek értékesnek tartom őket.

Két évvel ezelőtt még arról írtam, hogy vajon műfenyő vagy igazi fenyőt válasszunk és végül racionálális indokok miatt az igazi, nevelt fácska mellett tettem le a voksom.  Ebben az évben úgy döntöttem, hogy az eddigi háromdimenziós fenyőfa helyett egy kétdimenziós tetszetős sokáig felhasználható nyomtatott fenyőfát fogok használni. Az IKEA Vinter 2020 kollekciójában idén kapható volt, így még október végén vettem egyet. A kétdimenziós fenyő hátránya az is, hogy könnyen elrejtőzik. Így két nappal karácsony előtt éppen nem találom, de bízom benne, hogy két napon belül meglelem és feldíszítve az adventi naptár helyére tudom tenni. Addig is íme az az adventi naptár aminek a zsebei most már 14.  éve minden év decemberében advent időszakában egy egy meglepetést rejtenek. 

A tavaszi karantén idején még volt aki humorral próbálta oldani a helyzetet és azon tűnődött hogy vajon ebben a helyzetben a nők mikor kezdenek online horgolni tanulni. Nos, Eszter a Bármitartó tulajdonosa és megálmodója már évek óta érdekes és figyelemre méltó videók segítségével mutatja meg, hogyan lehetséges pólófonalakból, falapokból és más kiegészítőkből tetszetős és praktikus alkotásokat létrehozni. Pólófonalakat forgalmaz, egyre változatosabb színekben és formákban és remek oktatóvideókkal lehet kicsit kikapcsolódni. A webáruház nem tart téli szünetet, rendelni akár most is lehetséges. 

Az eni.co treasures-ről már írtam röviden amikor a januári ( de régen is volt) tiszafáról szóló bejegyzésemben. Enikő online boltjában csak fából készült kincsek, hanem magas minőségű pácok is találhatók. Szívből ajánlom ezeket az egysdi innovációjú ötletes termékeket, nem fogtok családni.

A Szépségek kicsiny boltja már a nevében is figyelemre méltó az ott forgalmazott kozmetikumok pedig népszerűek magas minőségű és jó áruk miatt érdemes őket kipróbálni nem csak most hanem az év bármely szakában.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni? Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

A blogon már helyet kapott több, hosszabb rövidebb könyvajánló. Olvasni jó, sokat olvasni még jobb. Az idén olvasott könyvekről szóló lista januárban várható, most egyetlen remek szakkönyvről lesz szó.

A Kreativ Kontroll által kiadott India szabadsága című könyvet másfél évvel ezelőtt ajánlottam, már ha szükséges egy olyan könyvet ajánlani, amit maga Gándhi írt. Ugyancsak a Kreatív Kontroll a kiadója Kádár Tímea Hogyan kerülj a sajtóba ingyenesen című könyvének. Ez a kiadvány 2016-ban jelent meg, 2019. tavaszától már kapható a könyv második, átdolgozott és terjedelmesebb változata  Veled lesz tele a sajtó címmel.

Új perspektívák

Már a könyv tartalomjegyzékéből kiderül, hogy egy alapos, számos részletre odafigyelő szakmai könyvről van szó, amely 165 oldala ellenére tartalmában vetekszik terjedelmesebb szakkkönyvekkel is. Ez a kiadvány alapmű, jól tagolt és áttekinthető, élményszerűen megírt. 

A marketing, azon belül a PR nem könnyű szakma, éppen ezért, ha valaki semmit nem tud erről a szakterületről, nem ebből a könyvből fogja megtanulni. De nem is ez a cél, hanem az, hogy akkor is veled legyen  tele a sajtó, ha sajtókapcsolataid ugyan nincsenek, de figyelemre méltó vállalkozásod, közérdeklődésre számot tartó küldetésed annál inkább. A könyv ebben tud hatékony segítséget nyújtani. A startégiakészítéstől, az őszinte, személyes történeteken keresztül a levélmintákig minden megtalálható benne. Mindez elegendő ahhoz, hogy egy el tudj indulni egy hosszú, számos kalanddal és nem utolsósorban hírnévvel kecsegtető úton.  A könyv mind a tíz fejezetét érdemes alaposan átolvasni, majd az egészet újraolvasni és a feladatokat elvégezni. Különösen megtetszett ebben a könyvben, hogy nem akar mindentudónak tűnni, csak és kizárólag a sajtómegjelenésekre fókuszál, de arra rendkívül alaposan. 

Kádár Tímea, ahogy a fülszövegből is kiderül, a Readers Digest-nél dolgozott szövegíróként, ma pedig vállalkozást vezet Londonban. Itthon rendszeres előadója konferenciáknak. Ebben az évben is több online eseményen lehetett és tapasztalataim alapján igazán érdemes volt vele találkozni.

Kádár Tímea: Veled lesz tele a sajtó, Újszászi Bogár László Győzz: meg és uralkodj, valamint Bíró Bence Péter Burnout bibliája együtt kedvezményes beszerezhető a Kreatív Kontrolltól ITT.

Végül de nem utolsó sorban hagy ajánljak két szabadtéri programot a szabadban együtt karácsonyozó családoknak, barátoknak. A Libegő és a Sikló is kedvezményes áron mindösszesen 100 Ft-ért hozza-viszi 18 évnél fiatalabb gyerekeket egészen január 3-ig. Igaz hogy a Gyermekvasút jelenleg nem üzemel de a Budai-hegységet és a pesti panorámát ezekről a tömegközlekedési eszközökről is megcsodálható és lehetséges egy kis időt együtt tölteni.

Kádár Tímea: Hogyan kerülj a sajtóba című könyvét a Kreatív Kontrolltól kaptam, hálás köszönetem érte.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

  

Budapesti villamoskavalkád 2012. november 25-én

1887. november 28-án, pontosan 133 éve indult el Budapesten a villamosközlekedés. A 125. évfordulóra a BKK és a BKV egyaránt kiváló, több napos programmal készült: forgalomba helyeztek számos nyugalmazott, addig szinte csak múzeumban, illő távolságból megtekinthető járművet. A nosztalgiautazás élményén kívül számos program, szakértő kalauzolás, terepasztal, gyerekfoglalkoztató közül választhattak a szép számmal összegyűlt érdeklődők. Akik között, villamoskedvelő lévén, ott voltam én is. Íme néhány fotó a 8 évvel ezelőtti különleges hétvégéről.

A villamoskavalkád főszereplője 114 éves, a nevezetes évfordulóra frissen felújított 2624-es pályaszámú G sorozatú villamos volt. A jármű a Schlick-Nicholson Gyárban készült, ebből a típusból összesen 30.
A villamos fából készült kocsiszekrényét az 50-es években acélból készült felépítményre cserélték. A forgalomból 1981-ben vonták ki.

Az 1074-es pályaszámú motorkocsit, mely 1912-ben a budapesti Ganz gyárban készült, melyet eredeti állapotára visszaállítva lehetett megcsodálni.

Hóseprő mozdony, vagy ahogy pontosan hívják: önjáró hóseprőgép 1912-ből. A budapesti Ganz gyárban készült. Az év nagy részében a kocsiszínben pihen, de ha szükséges a aktívan részt vesz a téli hóeltakarítási munkában.

A 436-os pályaszámú motorkocsi 1913-ban készült, gyártója a Schlick–Nicholson Gép-, Waggon- és Hajógyár Rt A villamoskavalkád óta közlekedik nosztalgia-villamosként. Azt megelőzően Szentendrén a Városi Tömegközlekedési Múzeumban volt megtekinthető. Forgalomból a nyolcvanas években vonták ki.

Debrecenből érkezett a villamoskavalkádra a FVV által építtetett, de a 80-as években vidékre telepített csuklós villamos, a 492-es pályaszámú „Bengáli”.

Források:
https://www.bkv.hu/hu/turisztika/nosztalgia_villamosok
https://bkk.hu/2012/09/unnepi-rendezvenyek-a-125-eves-hev-es-villamoskozlekedes-tiszteletere/
https://bkk.hu/2012/11/villamoskavalkad/
A főváros tömegközlekedésének másfél évszázada I-III. kötet

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Kapcsolódó cikk:
Közlekedj okosan

Páratlan panoráma és biológiai sokféleség – a Budai Sas-hegy Természetvédelmi Terület közelről és távolról

Leánykökörcsin

Menedék a betontengerben címmel került sor egy több, mint fél napos, remek sajtóbejárásra a Duna-Ipoly Nemzeti Parkban augusztus végén. Két felszíni és két földalatti állomásból összeállított program minden helyszíne különleges látnivalókat és programokat kínált. A program része volt a Sas-hegy természetvédelmi Terület bemutatása, nem véletlenül. Ez a terület a világon a maga nemében egyedülállónak számít, geológiája, védettsége és nem utolsó sorban fajgazdagsága révén. A Duna-Ipoly nemzeti Park bemutatóhelyeit és ökoturisztikai fejlesztéseit bemutató sorozat első része így erről a területről szól.

A budai Sas-heggyel a kapcsolatom elég messzire nyúlik vissza, néhány évnyi távolról nézegetés után egy 2012 tavaszán, egy Kökörcsin túrán jártam először itt, majd azóta számos alkalommal. Viszont még soha nem láttam ilyen zöldnek és virágzónak, mint ebben az évben. A nyár végi esőnek, majd az ezt követő napfényes, szép időnek köszönhetően a Sas-hegyen nem csak a panoráma volt magával ragadó, hanem a szirmukat bontó és termést hozó növények, a napfényben fürdőző vagy repdeső állatok sokasága. 

A Sas-hegy egy főleg dolomitból álló hegység, 266 méteres magassága miatt inkább domb, aminek két magaslatát képzeletben összekötve kiderül, hogy a csúcsok észak-déli irányban helyezkednek el egymás mellett. A dolomit, a mészkőhöz hasonló karbonátos hegységalkotó kőzet, azonban a két agyag kémiai tulajdonságai jelentősen eltérnek egymástól. A mészkő savakkal – akár a benne oldódó szén-dioxid miatt gyengén savas talajvízben – reakcióba lép, magnéziumtartalmú dolomitra ez nem jellemző. Ennek köszönhetően a dolomihegységekben, a mészkőhegységektől eltérően nincsenek barlangok. Vannak viszont különleges sziklaformák, amik az évmilliókkal ezelőtt jellemző vulkáni tevékenységek és melegvizes hőforrások működése miatt jöttek létre. A melegvizes hőforrások kovasavval itatták át a dolomitot, aminek következtében ezek a kőzetdarabok jobban ellenálltak az eróziós erőknek. Így alakulhatott ki a Medve- és Beethoven-szikla.

A képre kattintva galéria nyílik meg.

Fekete fenyő a Sas-hegyen 2012-ben
Kivágott fekete fenyők a Beethoven-szikla felett a Sas-hegyen 2012. tavaszán.

A dolomit kedvezőtlen tulajdonsága, hogy könnyen mállik, darabolódik. A Sas-hegyen számos növényfaj honos, ezek már vékony termőrétegen is képesek megélni. Viszont az apró éles darabokra törő, lassan porló kőzet éles részei a vékony növénytakaróba taposva képesek elvágni a növények gyökerét. Ezért kell mindig az ösvényen maradni.

A terület fajgazdagságára jellemző, hogy a hazánkban megtalálható növényfajok tekintélyes része ezen a területen is jelen van. A már említett észak-déli irányú fekvésének köszönhetően a mikroklíma pedig nagyon sajátos, vagy inkább különleges. Míg a déli oldalán a jégkorszak előtti és közötti mediterrán, addig az északin az alpesi éghajlat alatt honos növényeket fedezhetjünk fel. Köztük számos, más földtörténeti korból itt maradt reliktum jellegű, világviszonylatban ritka, védett fajt.

A Sas-hegyen élő összes növényfajt lehetetlenség felsorolni, de megismerni, megörökíteni érdemes a lehető legtöbbet. A szakvezetés a déli oldalon kezdődik, ahol a nyári nagy melegben bizony 50 fok körül is lehet a hőmérséklet. Itt megtalálható (virágzási sorrendben) többek között a leánykökörcsin, az István király szegfűje, a sadler imola, a   közönséges csikófark. A Gellért-hegyre panorámás bemutatópont után enyhül a hőmérséklet és változik a flóra, így itt látható  többek között a budai nyúlfarkfű és az ágas homokliliom is.

A képre kattintva galéria nyílik meg.

Leánykökörcsin virágzik a Sas-hegyen 2019. tavaszán
Leánykökörcsin virágzik a Sas-hegyen 2019. tavaszán

A Sas-hegy természetvédelmi terület 1958 óta védett, harminc hektáros területén komoly szakmai munka folyik. A remek panoráma miatt még a múlt század közepén is úgy gondolták, hogy parknak, vagy lakóparknak is kitűnő lehet ez a helyszín és a hazánkban nem őshonos fekete fenyőt és egy gyorsan terjedő, alig kiirtható növényfajt, orgonát telepítettek ide. A terület fejlesztése évek óta folyamatos, ezt talán a fotókból is kiderül, a fekete fenyőnek mára már alig van nyoma és talán a lassan, de biztosan eltűnő orgona helyét is visszaveheti az őshonos flóra. 

A panoráma a hegy minden pontjáról páratlanul szép és a Budapesten egyedülállóan változatos: éppúgy része a Gazdagréti lakótelep, a Kelenföldi buszgarázs és a Lakihegyi adótorony, mint a jó időben éppen látható Mátra, a hozzá képest közeli Hármashatár-hegy, vagy a Diana utcai templom tornya és persze főváros számtalan épített emléke a mindig csillogó Dunával együtt. 

Látható, a Sas-hegy Természetvédelmi Terület önmagában is érdekes, a nemzeti parknak viszont hozzáadott értéke az itt dolgozók magabiztos tudása és tájékozottsága. Sőt, a hétvégi és hét közbeni csoportos túrák megtartása mellett hét közben is komoly szakmai munka folyik. Többek között a már említett élőhely-helyreállítás vagy egy itt megtalálható szöcskefaj egyedszámának meghatározása egyetemi hallgatók közreműködésével.

A Látogatóközpont barátságos, – és nem mellesleg remek panorámával rendelkező kétszintes épületének földszintjén Menedék a betonrengetegben címmel játékos természetismereti kiállítás várja a vendégeket, az emeleten pedig a teraszról lehet a látnivalókban gyönyörködni. A hétközben idelátogató gyerekcsoportokat – óvodásoktól egészen a középiskolás korosztályig –  tematikus csoportos foglalkozásokkal, vetélkedővel és számos érdekes játékkal fogadják. A legkisebbek babakocsival is járható ösvény várja, sőt szabadtéri terrámiumban a zöld gyík alaposan megfigyelhető. Hétvégén változatos tematikájú túrán, évszaknak és alkalomnak megfelelően gyarapíthatók az ismeretek a gyógynövényismerettől a csillagászatig. A konferenciaterem rendezvényhelyszínként, a panorámaterasz és a kilátópont fotózás céljára bérbe vehető. 

Mindennapi kenyerünk

A kenyérsütés számomra mindig is egy misztikus dolognak tűnt, amit tovább erősített egy kenyérsütőgéppel való kudarcos találkozás. Egy idő után úgy gondoltam, a kelesztett tészták és én nem leszünk jóbarátok, már ami az elkészítést illeti.

Aztán beköszöntött 2020 tavasza és megtapasztaltam, hogy kenyeret készíteni egyszerűbb, mint hittem. A sikeres sütéshez nem kell más, mint egy jó recept, megfelelő alapanyagok és egy kis kitartás. 

A kenyerem alapját adó receptet hetek alatt formáltam a saját ízlésemre. Az eredeti recept Brigitől, a Degeszpocak háziasszonyától származik, köszönet érte.

Hozzávalók
1 kg liszt ebből 80 dkg fehér, 20 dkg teljes kiőrlésű búza vagy rozsliszt
20 g friss élesztő
10 dkg margarin
24 g só
12 g cukor
450 ml langyos víz
1 kanál étolaj a tepsi kenéséhez

A dagasztáshoz egy nagyméretű IKEA Blada fémtálat használok, az alapanyagok összekeveréséhez és dagasztáshoz is tökéletes.

A száraz és szobahőmérsékletű hozzávalókat beleteszem a tálba, majd belemorzsolom az élesztőt is. A margarint megolvasztom, ráöntöm a keverékre, majd hozzáadok 4,5 dl vizet. A liszt minőségétől függ, hogy mennyi folyadékot vesz fel, szükség szerint további liszt szórható hozzá. 

Körülbelül 10-15 perc kézi dagasztás után puha és a tál falától elváló tésztát kapok. Ekkor letakarom a tálat konyharuhával és a hagyom a tésztát néhány órán keresztül kelni. Sütés előtt megkenek egy nagy tepsit olajjal. Nem mindenhol, csak ahol a kenyér lesz. A tepsibe beleborítom a megkelt tésztát, vizes kézzel megformázom majd vágok rá 4 csíkot. 

Hideg sütőbe teszem és 175 fokon kb. 75-80 perc alatt készre sütöm.

Egy kilós kenyér hűtőben tartva 5-6 napig megőrzi a finom ízét, puhaságát.

Az alapreceptet lehet még variálni, remek kalács készíthető, ha nincs a tésztában teljes kiőrlésű liszt és picit több cukor kerül bele. A fotón az első kenyerem látható, szerintem elég jól sikerült és nem tartott 5 napig megenni.

Kenyérsütés után
Kiskanál küldetés

Látsz valakit, vagy tudsz valakiről, akinek jólesne egy tál étel, egy pár cipő, ruha, vagy bármi, ami neked feleslegben van, neki meg nincs? Kérdezd meg, hogy adhatsz-e és ha úgy gondolod, akkor adj. Ami neked egy kiskanálnyi, neki lehet, egy egész tányér.

Naplemente túra a Sas-hegyen

Sas-hegy naplemente a hegycsúcson

A Sas-hegy egy a Budai-hegység remek panorámát adó magaslatai közül, ami különleges figyelmet érdemel geológiája, növény és állatvilága miatt . Visszatérő látogatóként a délelőtti és a délutáni szakvezetéses túrák után most megnéztem, milyen itt a naplemente.

A Budai-hegység különlegessége a látszólag kopár szikláival már messziről észrevehető Sas-hegy. Nem csupán azért mert a mindössze 259 méter magas hegy területén számtalan élőlénynek él. Hanem azért is, mert évmilliók alatt kialakult területén élő növény-és állatfajok megtelepedése és megmaradása egy egyedülálló élőhelyet hozott létre.

A Sas-hegy története a földtörténeti középkorban kezdődött a triászban itt hullámzó tengerrel, majd az ebben található mészvázú állatok maradványainak lerakódásával folytatódott.  Az évmilliók alatt vastag réteg keletkezett, ami az eocén és oligocén földtörténeti korban törésvonalak mentén feldarabolódott, a törésvonalak mentén pedig kialakult egy sokcsúcsú röghegység.  A kalcium-magnézium-karbonátból álló dolomit egy könnyen morzsolódó, a mészkőnél puhább kőzetet. Egyes helyeken viszont a vulkáni tevékenység részeként kovával gazdagodott és az eróziós folyamatoknak jobban ellenálló közet alakult ki. Ennek a folyamatnak köszönhetően létezik többbek között a Beethoven-, és Medve-szikla is.

A sajátos morfológiájú hegység tömege a déli oldal felé húz, ez az oldal meredekebb és napsütötte míg az északi oldal lankásabb, de hűvösebb. Az éghajlat a Föld története során folyamatosan változik, jégkorszakok jöttek és mentek, a változó körülményekhez az élőlények pedig igyekeztek alkalmazkodni. Nem történt ez másként a Sas-hegy lakóival sem. Ennek köszönhető, hogy a mérsékelt égövi és száraz kontinentális éghajlatú Magyarország közepén megmaradtak a szubtrópusi éghajlatot kedvelő növények.

Ezek közül az egyik legkülönlegesebb a közönséges csikófark, ami tényleg csak a nevében közönséges, ugyanis több szempontból is különleges. Korábban úgy jellemeztem, hogy “inkább tűnik valami száraz kórónak, mintsem a nyitvatermő ősfák egy kései leszármazottjának”, de a Naplemente túrán látott példányok rácáfoltak, a virágzó példányok ettől sokkal szebben néznek ki. A növény kétlaki, a hímivarú példányok a Sas-hegyen vannak, a porzósok pedig a Gellért-hegyen, a beporzás a szél segítségével történik.

Korábban még nem láttam a most virágzó magyar gurgolyát, aminek egy másik faja a közönséges gurgolya is van a hegyen. A magyar gurgolya magasra megnövő, a tőleveleinél kissé kaporszerű növény és védett. Itt él még a nyár illatos hírnöke a Szent István szegfű, ami az Apáthy-szikláról már ismerős lehet. Erről is írtam korábban ebben a bejegyzésben.

Az északi oldalon nem meglepő a hidegtűrő alpes éghajlathoz hozzászokó, azt kedvelő növények maradtak meg a jégkorszak után. Ilyen például a nyár közepén hosszúra nőtt pázsitra hasonlító, tavasszal azonban szép kékes színű bugavirágzatot bontó budai nyúlfarkfűv is. A reliktum jellegű növényről egyik év húsvétján már volt szó ebben a bejegyzésben. A Sas-hegyen található populáció jelentőségét többe között az adja, hogy a növényfaj világon található egyedeinek mintegy kilencven százaléka itt él.

A Naplemente túrának a páratlan adottságok, a különleges növény és állatvilág szakértő ismertetése mellett a fokozatosan sötétségbe boruló és mesterséges fénnyel megvilágított Budapest bemutatása is célja volt.

Ebben a galériában a páratlan panoráma és a rózsaszínes égbolt alatt elterülő város és környéke látható.

Kapcsolódó bejegyzés
Tavaszi virágözön

Kitekintő – Zöld Sziget Óbudán

A mai napig emlékszem, hogy mekkora élmény volt a Sziget első évében az a Kispál koncert. Kicsit tétováztam, hogy a másik estén fellépő Tankcsapda koncertjére menjek, de 300 forintnál többet nem tudtam egy héten koncertre költeni. Az, hogy ’93 óta mennyire megváltozott a Sziget, nem lehet elég jól leírni: egy népszerű, de nem túl nagy rendezvényből egy abszolút naprakész, széles körű ismertségnek örvendő, elismert és mindenekelőtt monstre fesztivállá vált.

A DiákSzigetből a Sziget fesztivál lett és én az elkövetkező években szinte minden alkalommal kint voltam, egy, vagy több napot, sőt egyszer egy hetet is, és nem bántam meg.

A fesztiválnak helyet adó Óbudai-sziget az év minden szakában egy varázslatos hely, nem csak a szigetet körülölelő folyó, de a számtalan ligetes rész, a tágas mezők, az eldugott részeken fellelhető számtalan állatfaj miatt is. A Sziget megépítése heteken keresztül folyik és a rendezők ebben az évben a fesztivál vendégeit igyekeznek még környezettudatosabban kiszolgálni.

A Zöld Sziget és azon belül a Love Revolution egyik fő üzenete a környezettudatosság és a fenntartható fejlődés, ennek megvalósítására idén még nagyobb gondot fordítanak. A hangsúly azon van, hogy közösen lehessen elérni a fenntartható fejlődést és a környezetünk megóvása a mindennapok része legyen. Így a népszerű repohár mellett lesznek ivóvíz pontok, a kulacsok újra töltésével egy ekkora fesztiválom már jelentősen kevesebb egyszer használatos műanyag palack fog fogyni. A képzésről a Green Sziget Centerben gondoskodnak, ahol workshopokkal, előadásokkal várják a vendégeket, a fesztivál után pedig egy fenntarthatósági jelentésben számolnak be az elért eredményekről. Kézenfekvő az, hogy vigyáznak a Duna tisztaságára is, ezért meghirdették a Tisztább folyópart programot, hogy a pillepalackok se kerüljenek a vízbe. A fesztivál ideje alatt összegyűjtik a folyóparton keletkezett szemetet és megakadályozzák annak folyóba jutását. A keletkezett zöldhulladékot pedig komposztálják.

A Sziget Fesztivál után hátramaradt sátrakat, matracokat és hálózsákokat pedig összegyűjtik és olyan embereknek adják, akiknek ez nagy segítség. Ebben benne van az, amit én is gondolok a világról. Ne csak a környezetünkkel legyünk tudatosak, ne csak növényeket és állatokat védjünk, hanem figyeljünk embertársainkra is, lehet nekik is szükségük van figyelemre, segítségre, jó szóra.

Még több Green Sziget program ITT

Forest & Fruit Naptár 2018

Az elmúlt évek fényképes termései között szemezgetve fogalmazódott meg bennünk a naptárkészítés gondolata.  Sokfelé jártunk az elmúlt években, de szerettünk volna egy téma köré csoportosítani a képeket. Végül úgy döntöttünk, hogy a 2018-as naptárunkban megmutatjuk a Budai-hegység változó, de mindig szép arcát az év bármely hónapjában. 

2018ff.jpg

Budapest jellegzetes sziluettjét adja a Budai-hegységen belül a János-hegy, így kézenfekvőnek tűnt ezt választani a naptár témájául. A János-hegy, vele szemben a Hárs-hegy, a Tündér-szikla, a Normafa, az Apáthy-szikla és persze az ezekről a  helyekről készített páratlan panoráma fotók. Minden fotó az adott hónapban készült, az majd hónapról hónapra fog kiderülni, hogy melyik évben. Nem titok, egy darabig eltartott a naptár elkészítése, és időnként rácsodálkoztunk, hogy mennyit változott a természet, de éppen ezért nagy örömmel szerkesztettük meg.

Nyomtassátok ki és használjátok ti is nagy örömmel az új évben!

Forest & Fruit Naptár 2018 

Forest & Fruit Calendar 2018

A Forest&Fruit Naptár 2018 projekt 2019. február 23-án ért véget, a tapasztalatokat ITT összegeztük.

A letöltéssel elfogadod a következőket: engedélyezett a naptár nyomtatása és sokszorosítása, nem engedélyezett  a naptár módosítása és kereskedelmi forgalomba hozatala! 

Irány a Vaskapu-hegy!

Ne lepődj meg, ha Budapesten, csaknem a belvárosban találkozol turistajelzéssel. A város sajátos fekvésének köszönhetően a forgalmas útvonalakhoz egészen lehet turistautakra lelni. A zöld jelzésű túraútvonal több kilométeren keresztül kanyarog, a Gellért-hegytől egészen Nagykovácsiig. Terveink szerint a következő egy évben végig járjuk az egészet, fényképekkel és térképpel dokumentálva a túrát.  Ha érdekelnek a részletek, kövesd nyomon a túrákról szóló írásaink.

A Budai-hegység változatos domborzatának köszönhetően számos hegycsúcsról nyílik páratlan kilátás nyílik a városra és a környező hegyekre. Az egyik ilyen fantasztikus panorámát nyújtó hely a II. kerület Nyék nevű részén fekvő Vaskapu-hegy, mely a nevét a turistaútról is jól látható vörös anyaggal körülvett sziklakapujáról kapta. Mivel a zöld jelzés ezen a hegyen keresztülvezet, ezt választottuk ki elsőnek a Zöld-túra szakaszaiból. Az túra rövid, kevesebb, mint 2 kilométer, de a szintkülönbség jelentős.

A kiindulópont a villamos pasaréti Nagyhíd megállója, onnan gyalogoltunk, vagyis inkább lépcsőztünk fel a Vaskapu-hegyre. Ha valaki errefelé túrázik, meg lehet toldani a túrát ezzel a szűk 2 kilométerrel, de száraz, hideg téli időben önmagában is ideális rövid séta.

Pasarétre a legegyszerűbben a 61-es vagy 56-os villamossal lehet eljutni, a néhány éve szépen felújított Nagyhíd megállóig. A villamosról leszállva nem csak ezt, hanem a túra útvonalát is szemügyre vettük,  pont szemben van az Apáthy-szikla. Aki gyakran és régóta jár erre nyomon követheti, hogyan csökken telkenként a zöldfelület, a házak már nem csak a hegy oldalán, de a tetején is ott terpeszkednek. A hegycsúcsnál lévő bunkert most már csak messziről lehet megnézni, néhány évtizeddel ezelőtt még ott vezetett a turistaút. A jelenlegi útvonal egy szakaszán már  mindkét  oldalon vannak korlátok, így óvják a dolomitgyep védett növényit  és állatait.

apathyszikla01f.jpg

A Nagyhíd megálló után a lépcsőn lefelé a Zuhatag soron indultunk el, majd az Ördög-árok felett és a Pasaréti úton áthaladva már ott is voltunk a első lépcsősor előtt. Ezután a meredek Battai úton lépcsőztünk tovább és nagyjából 30 méter emelkedést leküzdve már Csalán útról tekinthettük meg az elénk tároló panorámát.  A kereszteződésben balra fordulva tovább haladtunk a zöld jelzésen, majd hamarosan következik egy újabb lépcsősor, mely 40 méteres emelkedéssel el is vezetett bennünket a túra egyik pihenőpados kilátópontjára. Itt kezdődik a tulajdonképpeni természetvédelmi terület, sok a kiránduló és kutyasétáltató is a hét bármely napján.

Tetszik amit olvasol? Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon is!

A keskeny nyomvonalon hamar elértünk az Apáthy-sziklához, lepillantottunk a túra kiindulópontjára a Nagyhíd villamosmegállóra, megcsodáltuk a páratlan panorámát a Parlamenttől a nagykovácsi hegyekig. (A képre kattintva megnyílik nagyobban is)

 apathyszikla_panorama01f.jpg

A 242 méter magas Apáthy-szikla szikla nevét a környék egykori tulajdonosáról kapta, Apáthy Gábornak egy majorja volt errefelé. Ez a jellegzetes alakú szikla dolomitból, rárakódott mészkőből és anyagból áll, alaposan szemügyre véve a felületüket láttuk a fúrókagylók jellegzetes kör alakú furatainak nyomát, melyek még az földtörténeti eocén korban keletkeztek. A sziklának nincs védőkorlátja így kellő körültekintéssel nézelődtünk, fotóztunk. Sok kirándulónak csábító lehet, hogy a még az utolsó lépcsős szakasz előtt lent is körbejárja a sziklát. Ezt nem érdemes megtenni,  a kőomlás veszély miatt és azért, mert minden lépéssel az 1977 óra védett természeti értéknek számító 13,5 hektáros terület szenved kárt. A dolomit természetes porlódását jól mutatja a murva, ami sétáló  útvonalakat néhol vastagon borítja.

A területnek mindig is gazdag növény és állatvilága volt, ahogy a Magyar Madártani Központ Aquila nevű folyóiratának 1909-es(!) lapszámában olvashatunk is erről (a linkre kattintva egy pdf nyílik meg), de a madarak közül nemcsak kakukk, hanem a holló és héja is megtalálható erre. A szikla területén a karsztbokorerdőben megél az imádkozó sáska, több futrinkafaj, hőscincér, lepkefélék nagy számban. Számos védett növényfaj is honos, a korábban a blogban már bemutatott budai nyúlfarkfű, a jellegzetes sárga keresztesvirágú magyar repcsény, a lilás vagy fehéres virágot hozó törpe nőszirom és a mára beszűkült élőhelyű hegyi árvalányhaj.

 

A természetvédelmi terület elejétől a túra végéig tartó néhány száz méteres úton a tájékoztató táblákról sok érdekességet megtudtunk. Az elágazó túraútvonalon továbbra is a zöld jelzést követük, a jobbra felfelé vezető lépcsőt megmászva a télire lombját vesztett erdő fái közül szemügyre vettük az elénk táruló panorámát.

Majd egy újabb pihenőhely után, elhaladva vaddisznónyomok és túrások mellett elhagytuk a tanösvény legutolsó tábláját már meg is érkeztünk a Görgényi útra a 11-es busz végállomásához. Az naplemente táján az idő is barátságtalanná vált, így le sem szálltunk a buszról egészen a Mechwart- ligetig.

A séta összesen kevesebb volt, mint két kilométer, de az arra sétáló emberek száma alapján ez a kis erdős, emelkedős rész lakóövezethez közelsége miatt is nagyon népszerű sétára vagy kutyasétáltatásra.