Blog

Beküldve:

Csodák mélyben és magasban a Budai Várban

A Duna-Ipoly Nemzeti Park a Budai Várnegyed különleges, épített és természetes örökségét bemutató programmal rukkolt elő 2020-ban. Jó hír, hogy a három helyszínt bemutató tematikus séta, Sziklába vájt történelem címmel 2021-ben is folytatódik. A túra Sziklakórházban, drámai történeteket bemutató tárlattal kezdődik, majd a Budai Vár-barlang természetes eredetű labirintusszerű pincéinek és természeti képződnényeinek bemutatásával folytatódik. A túra végén a 800 éves Mátyás-templom kilátó teraszán élvezhető a főváros kivételes panorámája. A Forest&Fruit Naptár 2021 témája a Budai Vár – Vár a Budai Vár. Ehhez a tematikához kiválóan kapcsolódik ez a kivételes, a budapesti történelem egy részét és a természet csodáit bemutató program. 

A Budai Várnegyed a főváros talán legismertebb és legnépszerűbb turisztikai célpontja megannyi lenyűgöző történelmi, építészeti, kulturális és gasztronómiai attrakcióval. A Vár felszíni látnivalói alatt azonban egy nem mindenki számára ismert, több kilométer kiterjedésű barlangrendszer húzódik, mely több évszázad titkait rejti.

A program első felében a résztvevők a Sziklakórház földalatti létesítményének egykor szükségkórházként funkcionáló termeit járhatják be. A múzeum termei és folyosói sötétbe borulnak, a látogatók zseblámpafényes történelmi időutazás során ismerkedhetnek meg a Várnegyed és Budapest történelmének legviharosabb időszakaival. A béke értéke és a hétköznapi hősök visszaemlékezései elevenednek meg a viaszfigurák és korhű berendezések között, szakképzett vezetők tolmácsolásában. A túra első felének végén a résztvevők egy üvegajtón át léphetnek majd a Budai Vár-barlangba.

A Budai Vár turistáktól nyüzsgő utcái alatt termek és folyosók sokaságából álló, szövevényes barlangrendszer húzódik.  Duna-Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság által üzemeltetett barlangrendszerben, a föld alatti termek és folyosók hosszú során keresztül fény derül rá, hogy az évszázadok során hogyan alakultak át a természetes eredetű barlangüregek labirintusszerű járatokká, és hogyan hasznosították őket a legkülönfélébb módon a borospincétől a börtönön át az óvóhelyig. Az eredendően természetes üregekből, kisebb barlangokból számos emberi átalakítás során, fokozatosan létrejött labirintusrendszer hazánk egyik legsajátosabb barlangja.

Rövid pihenő után a tematikus séta harmadik állomása  800 éves Mátyás-templom. Cél a templom panorámaterasza lesz, ahonnan zavartalanul élvezhető Budapest elénk táruló lenyűgöző látványát. A kilátóterasz 360 fokban körbejárható, így lehetőségünk nyílik arra, hogy megcsodáljuk a város legszebb látnivalóit Budán és Pesten egyaránt. A templom tornyába 197 lépcsőfok visz fel: az utat kényelmes tempóban, rövid pihenő beiktatásával tesszük meg. Eközben a templom tornyaival, történetükkel és a hozzájuk kapcsolódó legendákkal ismerkedünk meg. Kiderül, hogy kik építették és kik lakják a Mátyás-templom harangtornyát.

Hasznos linkek, további információk:

IDŐPONT
2021. június 18, péntek A túrák 17:00-tól kezdve félóránként indulnak.
A túra időtartama 1,5 – 2 óra.
TALÁLKOZÁS
Sziklakórház Atombunker Múzeum (1012 Budapest Lovas út 4/c)
Részvételi díj
7 490 Ft/fő 
JEGYVÁSÁRLÁS (június 7-től)
A Sziklakórház Atombunker Múzeum SHOP felületén https://www.sziklakorhaz.eu/termekkategoria/sziklaba_vajt_tortenelem/

A barlangban egész évben 12°C fok a hőmérséklet, nyáron ezért érdemes kissé melegebben felöltözni. A kiépített útvonal utcai ruhában megtekinthető, kényelmes túracipő viselése ajánlott. Egy túrán maximum 15 fő vehet részt! Az egyes túrákon való részvétel a jelentkezés sorrendjében biztosított, melyről visszaigazoló e-mailt küldünk minden esetben.  A túrán 12 éves kor felett lehet részt venni!

Kapcsolódó cikk
Ivókúttól víztározóig

Beküldve:

Színpompás tavaszi virágözön

Az ébredő természet a zöld számtalan árnyalatán kívül a szivárvány minden színét  megmutatja a virágzó évelőkkel és egynyári növényekkel már fák levélbe borulása előtt. Még akkor is, ha idén a zöld levelek megjelenése pár napot késett és a lombkorona még mindig nem záródott. Tavaszi virágözön címmel két évvel ezelőtt már készítettem egy összefoglalót a Budai hegység varázslatos növényeiről. A bemutatót, most öt színes és különleges nevű virággal kiegészítem.

Ki a virágot szereti rossz ember nem lehet tartja a mondás, hagy tegyem hozzá gyorsan aki szereti a virágot, akkor az élőhelyét is tiszteletben tartja. Vagyis az igazi növénykedvelő nem tér le a kijelölt erdei ösvényekről, ismeri és használja is a telefon/fényképezőgép zoom funkcióját. Ha pedig így sem tud közelről lefotózni egy növényt, akkor megelégszik a növénytársulás megörökítésével. A természetvédelmi területen honos növények letépése, hazavitele tilos, ezért nem is írom oda a védett fajoknál, hogy a fotót pontosan hol készítettem. Nem kell túlságosan nyitott szemmel járni az erdőben, hogy a dúsan virágzó aljnövényzetben bármelyik fajt megleljük.

Leánykökörcsin

A leánykökörcsinről már több alkalommal írtam a blogban, ez a növény több helyen fellelhető a Budai hegységben A Sas hegy természetvédelmi területen az ideén tavasszal elmaradt a Kökörcsin-túra, de az elmúlt év fotóit meg lehet csodálni ITT és ITT. 

A leánykökörcsin nagyon jó példája annak hogyan változik az élőlény az egyedfejlődés során, annak érdekében, hogy a lehető legjobban túl tudjon élni a faj.

Amikor február végén, március elején a leánykökörcsin virágozni kezd, még sokkal hűvösebb van, így a virágot és a növényt is puha és vastag szőrpárna borítja. A rózsaszín-lilás árnyalatú virágok alig emelkednek ki a földből,  arasznyi magasságban bontogatják szirmakat. A sárga porzóikkal és a termővel könnyű célpontot jelentenek a rovaroknak. A beporzás után a virág színe megváltozik, lilás, majd kékes árnyalatú lesz. a terméseket növesztő növény testfelépítése is megváltozik. Az addig tömzsinek mondható leánykökörcsin elkezd megnyúlni, beporzás után egy sudárul nyújtózó növény válik belőle.

A leánykökörcsin termése repítőszőrös kaszattermés, ahogy a nevéből is kiderül, a növénynek most nem a napra, hanem a szélre van szüksége, a magok új területre való juttatásához.  A vékony, ingadozó száron a magok a talajtól 30-40 centiméterről fognak útnak indulni, a  szél messzire repíti őket. Így több az esély arra, hogy a magvacskából kihajtó növénynek jusson elég tápanyag és víz, több az esély a túlélésre, szaporodásra. Egy számomra új élőhelyen fedeztem fel azt a néhány tő leánykökörcsint, a virágzó növényeket még nem vettem észre, csak ezeket a bozontos üstökű példányokat.

Közönséges kövifoszlár

Közönséges kövifoszlár

A keresztesvirágúak családjába tartozó közönséges  kövifoszlár szinte elveszik a körülötte elterülő sárga növénytengerben, szerencsére ez a példány egy kicsit nagyobb a többinél. A 40-60 cm magasra is megnyúló elágazó szár szürkészöld tőlevélrózsából ered, a levelek karélyosak, fogas szélűek.

A közönséges kövifoszlár, mint azt a neve is mutatja egy sziklagyepeken gyakran előforduló faj, régebben a dercevirágként is ismert volt. A növény termése kétüregű toktermés, más néven becő. A termés alakja határozóbélyeg, ezért is érdemes lesz visszatérni ehhez a növényhez is.

A keresztesvirágúak elnevezésüket a négy lepellelvélből álló virágukról kapták: a négy fehér sziromlevél, kereszt alakban helyezkedik el. A keresztesvirágúak a minden kontinensen előfordulnak, számos fajuk, mint például a káposzta, a repce az élelmezésben jelentős szerepet tölt be.

Tavaszi lednek

Tavaszi lednek

A tavaszi lednek 30-40 centiméter magas megnövő évelő növény, egy a példány egy kicsit kisebb termetű volt. A szára felálló, a fotón szépen csillogó levelei párosan szárnyaltak, tojásdad-lándzsás alakúak, ahogy látható 5-7 cm hosszúak, és 3-4 cm szélesek. Szép élénk, fűzöld színük van, a fonákjukon fényesek.

A növény márciustól májusig virágzik, a pillangós virágzat elméletileg fürtökben hármasával-nyolcasával áll. Ezen a példányon egy árva színes virágocska volt. Ha alaposan szemügyre vesszük a szárat, akkor látszik a lehulott virágok nyoma.

A virágok fejlődésük során érdekesen színeváltók, bíborpirosból előbb ibolyaszínűek, kékek végül fehérek lesznek. Termése hüvelytermés. Remélem, még megtalálom az erdőben és azt is lefotózhatom.

Fürtös salamonpecsét

Fürtös salamonpecsét

A május-júliusban virágzó fürtös salamonpecsét néhány koránkelő példánya már megmutatta magát egy déli lejtőn és a levélhónaljakban álló csöves virágok is kinyíltak. Ez a faj egyszikű, a spárgafélék családjába tartozik, hát ezt kevesen gondolnánk róla.  Árnyas, dús aljnövényzetű lomb- és elegyes erdőkben lehet vele még találkozni, a Budai-hegységben több helyen. 

Általában 30-60cm magasra, vagy inkább hosszúra nő, a szára hengeres, tojásdad alakú, csúcsban végződő 5-10 cm hosszú levelei szórt állásúak, két sorba rendeződnek. A felső levelek hónaljában találhatók a szagtalan már említett csöves, összeszűkülő leplű virágai, melyek szagtalanok. Bogyótermése van, kékesfekete színű, ősszel szépen színesíti a hideg évszak közeledtével bebarnuló növényt. A termést húsa miatt madarak fogyasztják és a magokat is ők terjesztik. Fényes ovális levelei a gyöngyvirágra emlékeztetnek és ez a növény is mérgező, minden része szteroid-szaponinokat tartalmaz.

Hagymás fogasír

Hagymás fogasír

Ez az a növény, amit még virágzás előtt is jó meg lehet határozni, a levél tövénél található kis sarjgumókról. A közönséges kövifoszlárhoz hasonlóan szintén a keresztesvirágúak családjában tartozik. A virága viszont – mint a bimbójából is látszik – nem fehér, hanem rózsaszín és kicsit nagyobb méretűek e sziromlevelek.

Magasra is megnövő, karcsú kinézetű növény, levelei szórt állásúak, hosszúkás lándzsásak, a felsők épek, az alsók páratlanul szárnyaltak és fogas szélűek. A határozójegynek számító sarjgumók csak fiatalon zöldek, éretten lilák. A vízszintesen fekvő tarackgyökerei segítségével is szaporodik. Ezt a növényt a fürtös salamonpecsét szomszédságában találtam, annak ellenére, hogy nem a két növény különböző talajokat kedvel. 

Az erdei séták, kirándulások, túrák során persze többféle virágot lehet felfedezni, Kék, sárga, fehér, rózsaszín és ismét fehér, nálam ezek most a tavasz színei a zöld ezer árnyalatán kívül. 

Kapcsolódó bejegyzés

Budai Sas-hegy Természetvédelmi Terület növényvilága

Beküldve:

Hogyan túrázz 2021 tavaszán?

A Hogyan túrázz sorozat 6. része. A még mindig fennálló rendkívüli helyzetben továbbra érdemes felelősen kirándulni, hogy a szabadban eltöltött tevékenység öröm és kikapcsolódás legyen negatív következmények nélkül. Néhány rövid és szubjektív gondolat arról, mire érdemes figyelni, ha a hatályos szabályok betartása mellett valaki a felvenné a túracipőt.

Egészségi állapot
Nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy mennyire fontos, hogy megfelelő egészségi állapotban induljunk el kirándulni, túrázni. Aki pedig beteg, az maradjon otthon.

Megfelelő öltözék
A tavaszi időjárás idén különösen kiszámíthatatlan, olykor úgy tűnik, a tavasz várat magára. A megfelelően öltözék azért is elengedhetetlen, hogy egy begyűjtött megfázás ne rontsa el később az élményt. A technikai felszerelés továbbra is ajánlott.

Mohás szikla Vadaskert felett

Szükséges enni- és innivaló
Egy évvel ezelőtt azt írtam, hogy nincs most ideje az Országos Kéktúra bejárásának; ez ebben az évben is igaz. A különbség annyi, hogy országosan kötelező maszk használat miatt közeli távra még enni-és innivalót sem érdemes vinni, ha elindulástól haza érkezésig rajtunk marad a maszk. Attól még lehet – ezek nélkül még most sem indulok el én sem – legfeljebb érintetlenül hazaviszem egy nagyobb séta után. Amennyiben messzebbre merészkedünk, autóval ajánlott, akkor érdemes mindenből a megfelelő mennyiséget pakolni. Elsősorban olyan ételeket, amiket jól be lehet csomagolni, szépen kiporciózni.

Felszerelések, előkészületek, tennivalók
Az erdőben továbbra sem kötelező szolgáltatás a szemetesedény. Tapasztalat azt mutatja, hogy az egyszer használatos palackok üresen könnyebbek, mint ha tele vannak, ezért kidobás céljából haza is lehet ezeket vinni. A kommunális hulladéknak számító szalvéta, zsebkendő, banánhéj, pedig semmiképpen maradjanak az erdőben. Még akkor sem, ha van szemetes.

Odvas keltike az Ördög-árok partján

Választott táv és terep, avagy social distancig és a keskeny ösvények
Kirándulóhely manapság van népszerű és még népszerűbb. Ezért a túra útvonalát és időpontját érdemes úgy megválasztani, hogy ott a lehető legkevesebben legyenek. Szerencsére van elég zöld terület, így ha szerencsénk van és nem ismert a hely, lehet, hogy nem lesz más ott rajtunk kívül. Hétközben kevesebben engedhetik meg maguknak, hogy kiránduljanak, ezért akkor értelemszerűen kevesebben vannak az erdőkben. Hétvégén, hangozzék ez bármilyen furcsán, érdemes inkább városban maradni. Budapesten a zöldebb kerületekben, nevezetességek környékén a turisták távolmaradása miatt a social distancing szabályainak megfelelően lehet a szabadban időt tölteni.

Hozzászólnál? ITT teheted meg.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

Kapcsolódó bejegyzés
Hogyan túrázz 2020 tavaszán

Beküldve:

Kakaós, kókuszos tej- és tojásmentes bögrés sütemény

A bögrés sütemények könnyű és gyors elkészítésük miatt méltán népszerúek, hiszen csak néhány hozzávalót kell összekeverni. A szárazanyagok, mint a liszt, sütőpor, cukor, kakaó bögrében kimérve és a nedves hozzávalók, mint tej, vaj, tojás piporciózva pillanatok alatt összekeverhetők és sütóbe tehetők. Vajon kisüthető ez a klasszikus piskóta állagú finomság tej és tojás nélkül? A helyzet az, hogy határozottan igen, mégpedig könnyen és gyosan. Íme az ellenálhatatlanul édes és finom tej-és tojásmentes bögrés sütemény.

Kevés olyan étel van, aminek a receptjének tökéletesítésén ennyit dolgoztam, pedig elég régen tevékenykedem a konyhában. Ahhoz képest főleg, hogy nem vagyok szakács. Fáradozásom nem volt hiábavaló, végül sikerült egy finom, kellemes illatú és pont jó, piskóta állagú bögrés süteményt megalkotni. A receptben a bögre 3 deciliteres. űrtartalmat jelent.

Hozzávalók:
2,5 bögre liszt (ez kb. 300g)
1 bögre kókuszreszelék
¾ bögre nesquik kakaó
¾ bögre cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 teáskanál szódabikarbóna
12 dkg margarin
1 dl olaj
2 alma nagylyukú reszelőn lereszelve
0,2-0,5 dl víz
1 citrom leve

Összekeverem a száraz hozzávalókat, majd ehhez hozzáadom a megolvasztott margarint az olajat és az almareszeléket, a citrom levét. Szükség szerint adok hozzá még vizet, óvatosan nehogy túl híg legyen. Addig adagolom, amíg egy nagyon-nagyon sűrű, muffintészta lesz a tálban. Kikent tűzálló tálba öntöm a tésztát és 170 fokos előmelegített sütében megsütöm.

A nagy almatartalom miatt lassan kell sütni, hogy ne legyen szalonnás állagú a tészta és közben ne is égjen meg. Sima villanysütőben 50 perc alatt kész, érdemes közben többször ellenőrizni.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

Kapcsolódó cikk
Aprósütemények

Beküldve:

Körséta a Hárs-hegy lankáin az év színében

A Pantone évente kiválasztja az év színét, a 2021-es évre rendhagyó módon kettőt is. A vidám napsárgát ellenpontozza a méltóságteljes, kiegyensúlyozott szürke. A kaotikus 2020-as év után következzen valami más, valami jobb. Az év színéhez illően az idei egyik első túrám a sárga jelzésen halad, a Hárs-hegy Hűvösvölgy között vezető körtúrán. Könnyű terep, meglepő látnivalók – ez az idei első ajánlatom szabadtéri kikapcsolódásra.

A Hárs-hegy szelíd lankáit egyelőre megkímélte az egyre növekvő budai beépítési láz, csak remélni lehet hogy még sok éven keresztül gyönyörködhetünk az itt zöldellő lombos örökerdőkben. A hegy népszerűségét mi sem jelzi jobban, mint az, hogy számtalan turistaútvonal szeli keresztül kasul a Budai-hegység ezen részét, a gyalogos utakon kívül van itt sífutó út, tematikus és tanösvény. Nem, kerékpáros út nincs, még akkor sem ha sokan azt gondolják. Sőt akad néhány szakasz, ahol a hegy méretéhez képest jelentős a szintkülönbség. Sáros, havas, csúszós terepen azonban nyugodtan maradhatunk olyan túraútvonalon, ahol nincsenek nagy emelkedők, lejtők,  vagy ha igen, akkor azok könnyen teljesíthetők. 

Kilátás a Fazekas-hegy csúcsáról a Villám utca felé
Kilátás a Fazekas-hegy csúcsáról a Villám utca felé

A sárga kör jelzésre legcélszerűbb Hűvösvölgyben kapcsolódni, a Gyermekvasút alagútjánál. Ez az út az Országos Kéktúra része, egy kirándulást tavalyelőtt pont itt fejeztünk be. Annak ellenére, hogy a környék eléggé beépített és az erdő is ritkás, futott már át előttem ezen az úton egy csapat csíkos kismalac, nyomukban a kocával kora délután. A kék/sárga jelzés a Nagyrét felé vezet, de a sárga jelzés a kék háromszöggel együtt hamarabb leágazik. A jelzést követve jobbra fordultam és a hangulatos, napsütéses erdőben haladtam tovább. A szintemelkedésből és persze a térképből arra következtettem, hogy hamarosan elérem a Budai-hegység egyik csúcsát, már ha a 255 méteres magasságot csúcsnak lehet nevezni. Rövidesen valóban feltűnt egy katonai lőállás és egy kis sziklán lépegetés után megérkeztem a Fazekas-hegyre. Mint a Budai-hegység egyik kimagasló pontját annak idejét ezt a helyet is légvédelmi célokra használták, erről tanúskodik a hegycsúcson árválkodó építmény. A legközelebbi utca szinte karnyújtásnyi távolságra található innen, a sokatmondó villám nevet viseli. A hegy csúcsáról csaknem belátni a közeli házak kertjébe, távolban felsejlik a Pilis. A Fazekas-hegy egyik oldaláról a Hárs-hegyre látni, amit a naplemente miatt lehetetlenség volt nem ellenfényben fotózni. Jobbra szintén remek a panoráma, elénk tárul Máriaremete és a Hármashatár-hegy méltóságteljes vonulata.

A csodás panoráma fotózása után óvatosan leereszkedtem a hegyről és csakhamar aszfalton folytattam az utat: kiértem az erdőből és egy meredek úton lefelé elértem a Nagyrét utcáig. Innen már csak egy ugrás volt a Nagyrét. A hatalmas zöld mező az utóbbi években alaposan átalakult, kihasználatlanság és gazdátlanság miatt eltűnt a céllövölde bódéja és nincs már meg a kedves körhinta sem. Van viszont egy vadonatúj sportpálya, miközben az egykor hasonló funkciót betöltő terület leromlott állapotban leledzik. Ráférne egy kis frissítés a 2008-ban ide telepített akadálymentes tanösvényekre is.

A sárga jelzésen a Nagyrét szélén mentem tovább, majd keresztezve a Nagykovácsi utat, a Hárs-hegy lábánál folytattam a kissé emelkedő de még abban a sáros időben is, amikor én voltam, nagyon jól járható úton a kirándulást. Hamarosan ismét kereszteztem a Gyermekvasút vonalát és innen már az öles bükkös őserdőn keresztül haladtam. Mivel itt viszonylag közel volt a közút és a lombok sem tompították a járművek zaját, ez nem az a madárcsicsergős kirándulás volt. Az erdő a maga apró szépségeivel kárpótolt, nagyon érdekes volt felfigyelni a fakó barna téli erdőben szépen zöldellő és spóratartóikkal az ég felé nyújtózó mohákat.  

Rövid gyaloglás után elértem a Hárs-hegyről lefelé vezető sárga jelzéshez, itt nem mentem tovább a Tótasszony sétányon, hanem jobbra fordultam és ismét átmentem a Nagykovácsi úton. A meredek lejtő után már a villamospálya közelében  haladtam. Ezen az eltávolított aljnövényzet miatt szép kilátással bíró úton már csak néhány száz méter a hűvösvölgyi végállomás.

A túra hossza összesen három és fél kilométer,  nagyon kezdő túrázóknak ideális választás lehet. A rövid táv alatt ki lehet próbálni emelkedőt, lejtőt van sziklamászás, a hosszabb egyenes szakaszokon pedig az erdő szépségeiben lehet zavartalanul  gyönyörködni.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon!
A kirándulás képeit az Instagramon találod!

Kapcsolódó cikk:
Kéktúrázz Budapesten

Beküldve:

Szilveszteri aprósütemények

Az ünnepekhez hozzátartoznak az ilyenkor elkészített különleges ételek is. A különlegesség nem feltétlenül a drága alapanyagokat jelent, lehet egy étel különleges a ráfordított idő mennyisége és a kiemelt figyelem miatt. A blogon eddig túlsúlyban voltak a desszertek, édességek. Ez nem most fog megváltozni. Most is édesség következik, könnyen elkészíthető, de egy kis időráfordítást igénylő aprósütemény recepteket hoztam. Ezek ráadásul tej-és tojásmentesek, így az arra érzékenyek is bátran elkészíthetik.  

A konyhában tevékenykedés, ahogy már az előzőekben említettem, nem tartozik a kedvenc elfoglaltságaim közé és inkább a praktikum vezérel a konyhai dolgokban.A 2020 as év ebben is pici változást hozott. Talán azért mert volt időm arra, hogy jobban megszervezzem a konyhai folyamatokat. Vagy azért, mert a időt igénylő online tevékenység mellett kikapcsolódás volt valós térben alkotni.

Marcipános, datolyás golyó

Hozzávalók:
200 g datolya
100 g marcipán
50 g kakaó

A sütemények közül az első szerintem mindenki kedvence lesz. A három hozzávalóból álló marcipános datolyás golyók, nemcsak finomak, de jól állnak egy bármilyen ebédnek. Az ötletet ökoanyu által készített datolya szaloncukor adta, meg az, hogy eszembe jutott, évekkel ezelőtt valahol vettem marcipánnal töltött datolyát, ami nagyon ízlett. A recept több mint egyszerű: a kimagozott datolyát aprítóban teszem. Miután a késes aprító apró darabokra szedte az aszalt gyümölcsöt, összegyúrtam a fehér marcipánnal. Ellenálltam a kísértésnek hogy az egészet azonnal megegyem, inkább apró, kis diónyi darabokat formáztam a masszából. A kis gömböket kakaóba forgattam, hűtőben hűtöttem.
Nagyon tömény, nagyon édes, magas kalóriatartalmú édesség, pár darab elég belőle. 

Mandulás korongok vagy golyók

Hozzávalók:
100 g darált mandula
80 g cukor
280 g liszt
1 vaníliás cukor
¼ tk só
250 g margarin
¼  narancs leve
porcukor a szóráshoz

Ennek a mandulás édességnek az elkészítéséhez az ihletet az általam is nagyon kedvelt Lila Füge oldalon meglátott diós kifli receptje adta. Nálunk kevés dió, de annál több mandula fogy, így talán nem meglepő, hogy ezt az aprósüteményt mandulával készítettem el. Az eredeti recepten még annyit változtattam, hogy vaj és a tojássárgája helyett margarint és kevés narancslevet került a tésztába. Ez a recept éppen ezért tej- és tojásmentes. Megjegyzem a cukorból picit kevesebb is elég lett volna. A száraz és a nedves anyagok összegyúrása után mintegy fél óráig a hűtőben pihentettem a tésztát. Amikor nekiláttam a formázásnak, nekem nem sikerült kiflit készítenem a tésztából, ezért lettek végül kis golyók. MIután megformáztam az összes tésztát előmelegített, 185 fokos sütőben 15-18 perc alatt szépen megsütöttem őket. Sütés közben a golyók egy picit szétterültek. A sütésnél figyelni kell, amikor már lehet érezni a sütemény illatát, akkor ki kell venni a sütőből, mert nagyon hirtelen kiszárad.

Hókifli gömbök
Hozzávalók:
300 g margarin
100 g sertészsír
100g cukor
700 g liszt
porcukor a szóráshoz

Ez is egy tej-és tojásmentes aprósütemény, aminek a tésztája a hókifli receptje alapján készült. A hókifli egyike a kedvenc karácsonyi sütiknek, gesztenyével vagy lekvárral töltve jelentős mennyiség fogyott minden év végén.
A hókifli receptje érzésből készítettem – mint mindig  – , akinek van bevált hókifli receptje, használja azt nyugodtan. Az összesen 400 g zsiradék mintegy 800 g szárazanyagot vesz fel, a lényeg, hogy egy jól formázható tésztát kell kapnunk az összegyúrás után. A kinyújtott tésztát, kisebb, kb 6 cm átmérőjű pohárral kiszaggattam és a kis fél kiskanálnyi töltelékkel megtöltve kifliket gombócokat formáztam. Eredetileg kifliket készítettem volna, de a formázás közben hirtelen ötlettől vezérelve úgy döntöttem, nem kifliket, hanem gömböket készítek, abban több töltelék fér. 
Töltelékből többfélét készítettem. A megszokott gesztenyés mellett készült fügés-narancsos, illetve mákos mazsolás. A gesztenye tölteléket nem kevertem össze semmivel, csak hagytam hogy a natúr gesztenyemassza kiolvadjon. A fügés-narancsos töltelékhez a szárított fügét késes aprítóval összevágtam, a kapott sűrű masszát narancs levével lazítottam. A  mákos tölteléket úgy készítettem, hogy a mákot egy pici vízzel felmelegítettem, tettem hozzá kevés cukrot és annyi mazsolát hogy kerekre tudják szívni magukat a szőlőszemek. A háromféle hókifli/hógömb közül egyébként a mákos-mazsolás sikerült a legjobban. A puha, enyhén savas mazsola szemek jól kiegészítették az édes mákot.
A kisült gömböket porcukorral enyhén megszórtam, de anélkül is nagyon ízletesek.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni?
Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

Kapcsolódó cikk:
Házi almás rétes, finoman és roppanósan

Beküldve:

Környezettudatos hazai karácsony

Két évvel ezelőtt már írtam a környezettudatos karácsonyról, arról, miként fordítok több figyelmet arra, hogy az évvégi ünnepek alatt minél kevésbé terheljem a környezetet. Az idei évben a korona vírus-járvány miatt logikusan kevesebb figyelem fordítódott a környezettudatos életmódra, mint korábban. A mindennapjainknak nincs olyan területe, amire ne lenne hatással a pandémia, ez alól a karácsony sem kivétel. A gazdasági változások már láthatóak és idén különösen nagy annak a jelentősége, hogy ha tehetjük, hazai vállalkoznál költsük el az ajándékozásra szánt összeget.

Az online tartott családi összejöveteleknek idén minden bizonnyal más lesz a hangulata, családok maradnak eddig soha nem látott távolságban egymástól. Elmaradnak a közös ajándékbontogatások és ölelések. A személyes jelenlétet nehéz lesz pótolni, de egy-egy jól megválasztott ajándék, az online törődés egy picit feledtetheti a most leküzdhetetlen távolságot. 

Az alábbi szubjektív válogatásba azokat a hazai alkotókat és vállalkozásokat válogattam be, akiktől vagy más vásároltam és elégedett voltam a szolgáltatásukkal. Vagy még nem vásároltam tőlük, de a területükön inspirálónak, a visszajelzések alapján érdekesnek értékesnek tartom őket.

Két évvel ezelőtt még arról írtam, hogy vajon műfenyő vagy igazi fenyőt válasszunk és végül racionálális indokok miatt az igazi, nevelt fácska mellett tettem le a voksom.  Ebben az évben úgy döntöttem, hogy az eddigi háromdimenziós fenyőfa helyett egy kétdimenziós tetszetős sokáig felhasználható nyomtatott fenyőfát fogok használni. Az IKEA Vinter 2020 kollekciójában idén kapható volt, így még október végén vettem egyet. A kétdimenziós fenyő hátránya az is, hogy könnyen elrejtőzik. Így két nappal karácsony előtt éppen nem találom, de bízom benne, hogy két napon belül meglelem és feldíszítve az adventi naptár helyére tudom tenni. Addig is íme az az adventi naptár aminek a zsebei most már 14.  éve minden év decemberében advent időszakában egy egy meglepetést rejtenek. 

A tavaszi karantén idején még volt aki humorral próbálta oldani a helyzetet és azon tűnődött hogy vajon ebben a helyzetben a nők mikor kezdenek online horgolni tanulni. Nos, Eszter a Bármitartó tulajdonosa és megálmodója már évek óta érdekes és figyelemre méltó videók segítségével mutatja meg, hogyan lehetséges pólófonalakból, falapokból és más kiegészítőkből tetszetős és praktikus alkotásokat létrehozni. Pólófonalakat forgalmaz, egyre változatosabb színekben és formákban és remek oktatóvideókkal lehet kicsit kikapcsolódni. A webáruház nem tart téli szünetet, rendelni akár most is lehetséges. 

Az eni.co treasures-ről már írtam röviden amikor a januári ( de régen is volt) tiszafáról szóló bejegyzésemben. Enikő online boltjában csak fából készült kincsek, hanem magas minőségű pácok is találhatók. Szívből ajánlom ezeket az egysdi innovációjú ötletes termékeket, nem fogtok családni.

A Szépségek kicsiny boltja már a nevében is figyelemre méltó az ott forgalmazott kozmetikumok pedig népszerűek magas minőségű és jó áruk miatt érdemes őket kipróbálni nem csak most hanem az év bármely szakában.

Szeretnél még több bejegyzést olvasni? Kövesd a Forest&Fruit blogot a Facebookon és az Instagramon is!

A blogon már helyet kapott több, hosszabb rövidebb könyvajánló. Olvasni jó, sokat olvasni még jobb. Az idén olvasott könyvekről szóló lista januárban várható, most egyetlen remek szakkönyvről lesz szó.

A Kreativ Kontroll által kiadott India szabadsága című könyvet másfél évvel ezelőtt ajánlottam, már ha szükséges egy olyan könyvet ajánlani, amit maga Gándhi írt. Ugyancsak a Kreatív Kontroll a kiadója Kádár Tímea Hogyan kerülj a sajtóba ingyenesen című könyvének. Ez a kiadvány 2016-ban jelent meg, 2019. tavaszától már kapható a könyv második, átdolgozott és terjedelmesebb változata  Veled lesz tele a sajtó címmel.

Új perspektívák

Már a könyv tartalomjegyzékéből kiderül, hogy egy alapos, számos részletre odafigyelő szakmai könyvről van szó, amely 165 oldala ellenére tartalmában vetekszik terjedelmesebb szakkkönyvekkel is. Ez a kiadvány alapmű, jól tagolt és áttekinthető, élményszerűen megírt. 

A marketing, azon belül a PR nem könnyű szakma, éppen ezért, ha valaki semmit nem tud erről a szakterületről, nem ebből a könyvből fogja megtanulni. De nem is ez a cél, hanem az, hogy akkor is veled legyen  tele a sajtó, ha sajtókapcsolataid ugyan nincsenek, de figyelemre méltó vállalkozásod, közérdeklődésre számot tartó küldetésed annál inkább. A könyv ebben tud hatékony segítséget nyújtani. A startégiakészítéstől, az őszinte, személyes történeteken keresztül a levélmintákig minden megtalálható benne. Mindez elegendő ahhoz, hogy egy el tudj indulni egy hosszú, számos kalanddal és nem utolsósorban hírnévvel kecsegtető úton.  A könyv mind a tíz fejezetét érdemes alaposan átolvasni, majd az egészet újraolvasni és a feladatokat elvégezni. Különösen megtetszett ebben a könyvben, hogy nem akar mindentudónak tűnni, csak és kizárólag a sajtómegjelenésekre fókuszál, de arra rendkívül alaposan. 

Kádár Tímea, ahogy a fülszövegből is kiderül, a Readers Digest-nél dolgozott szövegíróként, ma pedig vállalkozást vezet Londonban. Itthon rendszeres előadója konferenciáknak. Ebben az évben is több online eseményen lehetett és tapasztalataim alapján igazán érdemes volt vele találkozni.

Kádár Tímea: Veled lesz tele a sajtó, Újszászi Bogár László Győzz: meg és uralkodj, valamint Bíró Bence Péter Burnout bibliája együtt kedvezményes beszerezhető a Kreatív Kontrolltól ITT.

Végül de nem utolsó sorban hagy ajánljak két szabadtéri programot a szabadban együtt karácsonyozó családoknak, barátoknak. A Libegő és a Sikló is kedvezményes áron mindösszesen 100 Ft-ért hozza-viszi 18 évnél fiatalabb gyerekeket egészen január 3-ig. Igaz hogy a Gyermekvasút jelenleg nem üzemel de a Budai-hegységet és a pesti panorámát ezekről a tömegközlekedési eszközökről is megcsodálható és lehetséges egy kis időt együtt tölteni.

Kádár Tímea: Hogyan kerülj a sajtóba című könyvét a Kreatív Kontrolltól kaptam, hálás köszönetem érte.

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

  

Beküldve:

Budapesti villamoskavalkád 2012. november 25-én

1887. november 28-án, pontosan 133 éve indult el Budapesten a villamosközlekedés. A 125. évfordulóra a BKK és a BKV egyaránt kiváló, több napos programmal készült: forgalomba helyeztek számos nyugalmazott, addig szinte csak múzeumban, illő távolságból megtekinthető járművet. A nosztalgiautazás élményén kívül számos program, szakértő kalauzolás, terepasztal, gyerekfoglalkoztató közül választhattak a szép számmal összegyűlt érdeklődők. Akik között, villamoskedvelő lévén, ott voltam én is. Íme néhány fotó a 8 évvel ezelőtti különleges hétvégéről.

A villamoskavalkád főszereplője 114 éves, a nevezetes évfordulóra frissen felújított 2624-es pályaszámú G sorozatú villamos volt. A jármű a Schlick-Nicholson Gyárban készült, ebből a típusból összesen 30.
A villamos fából készült kocsiszekrényét az 50-es években acélból készült felépítményre cserélték. A forgalomból 1981-ben vonták ki.

Az 1074-es pályaszámú motorkocsit, mely 1912-ben a budapesti Ganz gyárban készült, melyet eredeti állapotára visszaállítva lehetett megcsodálni.

Hóseprő mozdony, vagy ahogy pontosan hívják: önjáró hóseprőgép 1912-ből. A budapesti Ganz gyárban készült. Az év nagy részében a kocsiszínben pihen, de ha szükséges a aktívan részt vesz a téli hóeltakarítási munkában.

A 436-os pályaszámú motorkocsi 1913-ban készült, gyártója a Schlick–Nicholson Gép-, Waggon- és Hajógyár Rt A villamoskavalkád óta közlekedik nosztalgia-villamosként. Azt megelőzően Szentendrén a Városi Tömegközlekedési Múzeumban volt megtekinthető. Forgalomból a nyolcvanas években vonták ki.

Debrecenből érkezett a villamoskavalkádra a FVV által építtetett, de a 80-as években vidékre telepített csuklós villamos, a 492-es pályaszámú „Bengáli”.

Források:
https://www.bkv.hu/hu/turisztika/nosztalgia_villamosok
https://bkk.hu/2012/09/unnepi-rendezvenyek-a-125-eves-hev-es-villamoskozlekedes-tiszteletere/
https://bkk.hu/2012/11/villamoskavalkad/
A főváros tömegközlekedésének másfél évszázada I-III. kötet

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.

Kapcsolódó cikk:
Közlekedj okosan

Forest&Fruit Instagram
Forest&Fruit Facebook
Beküldve:

Páratlan panoráma és biológiai sokféleség – a Budai Sas-hegy Természetvédelmi Terület közelről és távolról

Leánykökörcsin

Menedék a betontengerben címmel került sor egy több, mint fél napos, remek sajtóbejárásra a Duna-Ipoly Nemzeti Parkban augusztus végén. Két felszíni és két földalatti állomásból összeállított program minden helyszíne különleges látnivalókat és programokat kínált. A program része volt a Sas-hegy természetvédelmi Terület bemutatása, nem véletlenül. Ez a terület a világon a maga nemében egyedülállónak számít, geológiája, védettsége és nem utolsó sorban fajgazdagsága révén. A Duna-Ipoly nemzeti Park bemutatóhelyeit és ökoturisztikai fejlesztéseit bemutató sorozat első része így erről a területről szól.

A budai Sas-heggyel a kapcsolatom elég messzire nyúlik vissza, néhány évnyi távolról nézegetés után egy 2012 tavaszán, egy Kökörcsin túrán jártam először itt, majd azóta számos alkalommal. Viszont még soha nem láttam ilyen zöldnek és virágzónak, mint ebben az évben. A nyár végi esőnek, majd az ezt követő napfényes, szép időnek köszönhetően a Sas-hegyen nem csak a panoráma volt magával ragadó, hanem a szirmukat bontó és termést hozó növények, a napfényben fürdőző vagy repdeső állatok sokasága. 

A Sas-hegy egy főleg dolomitból álló hegység, 266 méteres magassága miatt inkább domb, aminek két magaslatát képzeletben összekötve kiderül, hogy a csúcsok észak-déli irányban helyezkednek el egymás mellett. A dolomit, a mészkőhöz hasonló karbonátos hegységalkotó kőzet, azonban a két agyag kémiai tulajdonságai jelentősen eltérnek egymástól. A mészkő savakkal – akár a benne oldódó szén-dioxid miatt gyengén savas talajvízben – reakcióba lép, magnéziumtartalmú dolomitra ez nem jellemző. Ennek köszönhetően a dolomihegységekben, a mészkőhegységektől eltérően nincsenek barlangok. Vannak viszont különleges sziklaformák, amik az évmilliókkal ezelőtt jellemző vulkáni tevékenységek és melegvizes hőforrások működése miatt jöttek létre. A melegvizes hőforrások kovasavval itatták át a dolomitot, aminek következtében ezek a kőzetdarabok jobban ellenálltak az eróziós erőknek. Így alakulhatott ki a Medve- és Beethoven-szikla.

A képre kattintva galéria nyílik meg.

Fekete fenyő a Sas-hegyen 2012-ben
Kivágott fekete fenyők a Beethoven-szikla felett a Sas-hegyen 2012. tavaszán.

A dolomit kedvezőtlen tulajdonsága, hogy könnyen mállik, darabolódik. A Sas-hegyen számos növényfaj honos, ezek már vékony termőrétegen is képesek megélni. Viszont az apró éles darabokra törő, lassan porló kőzet éles részei a vékony növénytakaróba taposva képesek elvágni a növények gyökerét. Ezért kell mindig az ösvényen maradni.

A terület fajgazdagságára jellemző, hogy a hazánkban megtalálható növényfajok tekintélyes része ezen a területen is jelen van. A már említett észak-déli irányú fekvésének köszönhetően a mikroklíma pedig nagyon sajátos, vagy inkább különleges. Míg a déli oldalán a jégkorszak előtti és közötti mediterrán, addig az északin az alpesi éghajlat alatt honos növényeket fedezhetjünk fel. Köztük számos, más földtörténeti korból itt maradt reliktum jellegű, világviszonylatban ritka, védett fajt.

A Sas-hegyen élő összes növényfajt lehetetlenség felsorolni, de megismerni, megörökíteni érdemes a lehető legtöbbet. A szakvezetés a déli oldalon kezdődik, ahol a nyári nagy melegben bizony 50 fok körül is lehet a hőmérséklet. Itt megtalálható (virágzási sorrendben) többek között a leánykökörcsin, az István király szegfűje, a sadler imola, a   közönséges csikófark. A Gellért-hegyre panorámás bemutatópont után enyhül a hőmérséklet és változik a flóra, így itt látható  többek között a budai nyúlfarkfű és az ágas homokliliom is.

A képre kattintva galéria nyílik meg.

Leánykökörcsin virágzik a Sas-hegyen 2019. tavaszán
Leánykökörcsin virágzik a Sas-hegyen 2019. tavaszán

A Sas-hegy természetvédelmi terület 1958 óta védett, harminc hektáros területén komoly szakmai munka folyik. A remek panoráma miatt még a múlt század közepén is úgy gondolták, hogy parknak, vagy lakóparknak is kitűnő lehet ez a helyszín és a hazánkban nem őshonos fekete fenyőt és egy gyorsan terjedő, alig kiirtható növényfajt, orgonát telepítettek ide. A terület fejlesztése évek óta folyamatos, ezt talán a fotókból is kiderül, a fekete fenyőnek mára már alig van nyoma és talán a lassan, de biztosan eltűnő orgona helyét is visszaveheti az őshonos flóra. 

A panoráma a hegy minden pontjáról páratlanul szép és a Budapesten egyedülállóan változatos: éppúgy része a Gazdagréti lakótelep, a Kelenföldi buszgarázs és a Lakihegyi adótorony, mint a jó időben éppen látható Mátra, a hozzá képest közeli Hármashatár-hegy, vagy a Diana utcai templom tornya és persze főváros számtalan épített emléke a mindig csillogó Dunával együtt. 

Látható, a Sas-hegy Természetvédelmi Terület önmagában is érdekes, a nemzeti parknak viszont hozzáadott értéke az itt dolgozók magabiztos tudása és tájékozottsága. Sőt, a hétvégi és hét közbeni csoportos túrák megtartása mellett hét közben is komoly szakmai munka folyik. Többek között a már említett élőhely-helyreállítás vagy egy itt megtalálható szöcskefaj egyedszámának meghatározása egyetemi hallgatók közreműködésével.

A Látogatóközpont barátságos, – és nem mellesleg remek panorámával rendelkező kétszintes épületének földszintjén Menedék a betonrengetegben címmel játékos természetismereti kiállítás várja a vendégeket, az emeleten pedig a teraszról lehet a látnivalókban gyönyörködni. A hétközben idelátogató gyerekcsoportokat – óvodásoktól egészen a középiskolás korosztályig –  tematikus csoportos foglalkozásokkal, vetélkedővel és számos érdekes játékkal fogadják. A legkisebbek babakocsival is járható ösvény várja, sőt szabadtéri terrámiumban a zöld gyík alaposan megfigyelhető. Hétvégén változatos tematikájú túrán, évszaknak és alkalomnak megfelelően gyarapíthatók az ismeretek a gyógynövényismerettől a csillagászatig. A konferenciaterem rendezvényhelyszínként, a panorámaterasz és a kilátópont fotózás céljára bérbe vehető. 

Szeretnél hozzászólni? ITT megteheted.
Forest&Fruit Instagram
Forest&Fruit Facebook
Beküldve:

Mindennapi kenyerünk

A kenyérsütés számomra mindig is egy misztikus dolognak tűnt, amit tovább erősített egy kenyérsütőgéppel való kudarcos találkozás. Egy idő után úgy gondoltam, a kelesztett tészták és én nem leszünk jóbarátok, már ami az elkészítést illeti.

Aztán beköszöntött 2020 tavasza és megtapasztaltam, hogy kenyeret készíteni egyszerűbb, mint hittem. A sikeres sütéshez nem kell más, mint egy jó recept, megfelelő alapanyagok és egy kis kitartás. 

A kenyerem alapját adó receptet hetek alatt formáltam a saját ízlésemre. Az eredeti recept Brigitől, a Degeszpocak háziasszonyától származik, köszönet érte.

Hozzávalók
1 kg liszt ebből 80 dkg fehér, 20 dkg teljes kiőrlésű búza vagy rozsliszt
20 g friss élesztő
10 dkg margarin
24 g só
12 g cukor
450 ml langyos víz
1 kanál étolaj a tepsi kenéséhez

A dagasztáshoz egy nagyméretű IKEA Blada fémtálat használok, az alapanyagok összekeveréséhez és dagasztáshoz is tökéletes.

A száraz és szobahőmérsékletű hozzávalókat beleteszem a tálba, majd belemorzsolom az élesztőt is. A margarint megolvasztom, ráöntöm a keverékre, majd hozzáadok 4,5 dl vizet. A liszt minőségétől függ, hogy mennyi folyadékot vesz fel, szükség szerint további liszt szórható hozzá. 

Körülbelül 10-15 perc kézi dagasztás után puha és a tál falától elváló tésztát kapok. Ekkor letakarom a tálat konyharuhával és a hagyom a tésztát néhány órán keresztül kelni. Sütés előtt megkenek egy nagy tepsit olajjal. Nem mindenhol, csak ahol a kenyér lesz. A tepsibe beleborítom a megkelt tésztát, vizes kézzel megformázom majd vágok rá 4 csíkot. 

Hideg sütőbe teszem és 175 fokon kb. 75-80 perc alatt készre sütöm.

Egy kilós kenyér hűtőben tartva 5-6 napig megőrzi a finom ízét, puhaságát.

Az alapreceptet lehet még variálni, remek kalács készíthető, ha nincs a tésztában teljes kiőrlésű liszt és picit több cukor kerül bele. A fotón az első kenyerem látható, szerintem elég jól sikerült és nem tartott 5 napig megenni.

Kenyérsütés után
Kiskanál küldetés

Látsz valakit, vagy tudsz valakiről, akinek jólesne egy tál étel, egy pár cipő, ruha, vagy bármi, ami neked feleslegben van, neki meg nincs? Kérdezd meg, hogy adhatsz-e és ha úgy gondolod, akkor adj. Ami neked egy kiskanálnyi, neki lehet, egy egész tányér.